Tabaquismo y alimentación
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Date
2013
Authors
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Publisher
Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición.
Abstract
El tabaquismo, la principal causa de muerte prevenible en la Argentina y el mundo,
afecta casi todos los órganos del cuerpo humano y deteriora la calidad de vida de
múltiples maneras. En nuestro país hay aproximadamente 8 millones de fumadores, y
cada año mueren 40.000 personas a causa del mismo.
Objetivo general: Determinar la ingesta de macro y micronutrientes, alcohol y nivel de
actividad física según hábito tabáquico según la encuesta de fargerstrom, de los
estudiantes entre 18 y 30 años que asisten a la Universidad F.A.S.T.A. sede San
Alberto Magno.
Metodología: El presente trabajo se desarrolla en forma descriptiva y de corte
transversal ya que esta dirigido a determinar la situación de las variables utilizadas en
un momento determinado en una muestra de 120 alumnos.
Resultados:
El 55% de la muestra estuvo representado por mujeres y 45% restante por hombres;
de los cuales se encontró una prevalencia en ambos sexos de los no fumadores;
destacándose que quienes poseen el hábito su dependencia a la nicotina es
moderada-baja. Por otra parte el 80% consumía algún tipo de bebida alcohólica,
prevaleciendo el mismo en los fumadores en un 90%; en cuanto a la cantidad
consumida no se observaron diferencias significativas según hábito. En cuanto a la
actividad física presentan mayor adherencia los no tabaquistas, cuya actividad es más
intensa y que los no fumadores. Por último la adecuación nutricional de los distintos
nutrientes no se observaron diferencias significativas según hábito.
Conclusiones: Luego del análisis de datos se puede afirmar que no existe una
relación significativa entre el tabaquismo y la adecuación a los macro y
micronutrientes, en esta muestra el nivel de dependencia a la nicotina predominante
por parte de los fumadores es moderada-baja, él consumo de alcohol es mayor en los
que desarrollan el hábito y la actividad física de los mismos es menos frecuente y de
menor intensidad. Como posibles interrogantes surgen: plantear la investigación en
una población más adulta que no pertenezcan a la Facultad de Cs. de la Salud,
indagar sobre el cambio en la percepción de sabores y su influencia en la alimentación
de los tabaquistas y evaluar el estado nutricional según hábito tabáquico, entre otros.
Description
Fil: Martínez, María Belén. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Voulich, María Rosa. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Voulich, María Rosa. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Keywords
Hábitos alimentarios, Evaluación nutricional, Actividad física, Tabaquismo