Evaluación de la ingesta energética estimada por recordatorio de 24 horas
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Date
2015
Authors
Journal Title
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Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Introducción: Los datos inexactos de ingesta energética (IE) pueden llevar a obtener conclusiones erróneas en los estudios de dieta y salud.
Objetivo: Revisar los principales métodos para la detección de informes
fisiológicamente plausibles de IE que utilizan como marcador externo al gasto energético total (GET) estimado, e implementar el método de McCrory destacando su simplicidad y sus amplias posibilidades de aplicación en el análisis e interpretación de los datos obtenidos mediante encuestas nutricionales, a fin de obtener bases de datos dietéticos de mejor calidad; evaluar la proporción de informes implausibles de IE medida mediante el sistema de encuesta alimentaria ASA24™, y estudiar la posible asociación de variables de distinto tipo con subinformación.
Fil: Lemmi, Ignacio. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Sccachia, Sergio. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Lemmi, Ignacio. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Sccachia, Sergio. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.