Identificación, Evaluación y Control de Riesgos en Fábrica de Productos Súper Congelados “Frizaditas”
| dc.contributor | Sirvent, Martín Nicolás | |
| dc.creator | Álvarez, Alfredo Fabricio | |
| dc.date | 2024 | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-19T20:41:10Z | |
| dc.date.available | 2026-03-19T20:41:10Z | |
| dc.description | El trabajo final integrador aborda la identificación, evaluación y control de riesgos en una fábrica de productos súper congelados. Incluye el análisis de las características edilicias del establecimiento, la descripción de las tareas del cocinero y ayudante de cocina, el uso de máquinas y herramientas, y la identificación de peligros y evaluación de riesgos. Se desarrollan además medidas de control y análisis de costos. En una segunda etapa se analizan las condiciones generales de trabajo, considerando riesgos ergonómicos, químicos, estrés por frío e iluminación. Finalmente, se elabora un programa integral de prevención, incluyendo capacitaciones, inspecciones, investigación de accidentes y planes de emergencia. | |
| dc.description | Fil: Álvarez, Alfredo Fabricio. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Sirvent, Martín Nicolás. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/87947 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR | |
| dc.subject | Seguridad y salud en el trabajo | |
| dc.subject | Riesgo laboral | |
| dc.subject | Producción de alimentos | |
| dc.title | Identificación, Evaluación y Control de Riesgos en Fábrica de Productos Súper Congelados “Frizaditas” | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |