Ingesta de nutrientres, estado nutricional y representaciones sociales en las personas que profesan la religión islámica y realizan el ayuno de Ramadán
Loading...
Date
2013
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
La práctica del ayuno de Ramadán impone a las personas que lo practican importantes modificaciones fisiológicas debido a las restricciones hídricas y dietéticas a las que se ven sometidos. Objetivo: Estimar la ingesta de calorías, macronutrientes, calcio, hierro, vitamina C y A, determinar las variaciones en el estado nutricional, analizar los patrones alimentarios e indagar acerca de las representaciones sociales sobre el ayuno de Ramadán, en un grupo de musulmanes de la ciudad de Mar del Plata de ambos sexos que lleva a cabo dicho precepto.
Fil: Iturralde, Camila. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Iturralde, Camila. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Estado nutricional, Ayuno, Hábitos alimentarios, Religión musulmana