Análisis de riesgos y medidas preventivas en frigorífico de ganado vacuno
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Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería
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Description
El presente proyecto tiene la finalidad de analizar, identificar y eliminar los riesgos
presentes en un rubro tan complejo como lo es el procesamiento de carne vacuna en la
Argentina, este humilde aporte en base a los conocimientos adquiridos durante el cursado
está enfocado en ello:
➢ Proyecto llevado a cabo en el Frigorífico exportador FRIAR SA, Reconquista, Santa
Fe.
➢ Descripción general de los procesos del frigorífico.
➢ Descripción y análisis de riesgos de un puesto de trabajo seleccionado.
➢ Análisis integral de riesgos en el sector faena del frigorífico.
➢ Detección, análisis, medición, comparación con parámetros normativos y valoración
de los riesgos identificados.
➢ Propuestas de controles operativos, medidas correctivas y preventivas orientadas a
la eliminación de los riesgos identificados.
➢ Conclusiones.
Fil: Cabral, César. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Velázquez, Claudio. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Cabral, César. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Velázquez, Claudio. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Keywords
Riesgo laboral, Prevención de riesgos