Muffins con aceite de girasol alto estearico
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Date
2015
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las causas más importantes de discapacidad y muerte prematura en nuestro país y en todo el mundo, a su vez la modificación de los factores de riesgo puede reducir los episodios cardiovasculares y la muerte prematura tanto en las personas con enfermedad cardiovascular establecida como en aquellas con alto riesgo cardiovascular debido a uno o más factores de riesgo
Objetivo: Identificar la variación en el perfil lipídico de una preparación elaborada con aceite de girasol alto esteárico y otra elaborada con margarina y el grado de aceptación de las mismas en alumnos de la Universidad FASTA de Mar Del Plata, en el año 2015.
Fil: González Procopio, Gimena. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Corti, Ivone. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: González Procopio, Gimena. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Corti, Ivone. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
ECV, Aceite de girasol alto esteárico, Muffins