Estilo de vida, la frecuencia y forma de consumo de alimentos fuentes de vitamina E, vitamina C y polifenoles en jugadores de fútbol de entre 18 y 30 años en un club de la ciudad de Mar del Plata
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Date
2025
Authors
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Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Introducción: El estrés oxidativo, causado por una producción de radicales libres superior a la defensa antioxidante, es el responsable de numerosas enfermedades ya que genera daño celular. Nuestro estilo de vida así como nuestra alimentación puede promover a un balance así como también corromperlo, exponiendo a nuestro organismo al daño celular.
Objetivo: Analizar estilo de vida, la frecuencia y forma de consumo de alimentos fuentes de vitamina E, vitamina C y polifenoles en jugadores de fútbol de entre 18 y 30 años en un club de la ciudad de Mar del Plata en 2025.
Materiales y métodos: Estudio descriptivo, que se contextualiza como un estudio de caso en 8 jugadores profesionales de fútbol.
Fil: Busquets González, Eugenia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Calo, María Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Busquets González, Eugenia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Calo, María Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Estrés oxidativo
Ciencias de la Nutrición y del Deporte
Jugadores profesionales