Prevención de lesiones en trabajadores de cerveza artesanal
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Date
2018
Authors
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Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Kinesiología
Abstract
Description
Introducción: La elaboración, el proceso, y la producción de una fábrica de cerveza artesanal tiene varias instancias para que el producto llegue a su etapa final. Para conseguirlo los trabajadores generan un desgaste físico para suplir la demanda y exigencia de los consumidores. La Ergonomía nos ayuda a distinguir entre lo sano y lo patológico de las prácticas laborales. Comprender los síntomas que manifiestan los trabajadores y detectar los factores de riesgo asociados en la fábrica, nos permitirá abordar y aportar herramientas para la prevención de lesiones en el trabajo.
Objetivo: Identificar cuáles son los síntomas más frecuentes y los factores de riesgo asociados en trabajadores de una fábrica de cerveza artesanal de la ciudad de Mar del Plata.
Material y métodos: Se realizo un estudio descriptivo, no experimental, observacional y transversal, a trabajadores de una fábrica de cerveza artesanal de la ciudad de Mar del Plata. El instrumento de recolección de datos fue mediante una encuesta preestablecida a 14 personas seleccionadas en forma no probabilística por conveniencia.
Resultados: Se identifico que todos los trabajadores son de sexo masculino. La edad promedio del personal es de 28 años de edad y el 57% del personal tiene una antigüedad entre 1 a 5 años. El 71% no realiza ningún tipo de actividad física y una de las creencias que manifestaron la mayoría de los trabajadores de porque sienten dolor es el sedentarismo y la falta de actividad física. El 79% del personal levanta objetos pesados y el 86% realiza movimientos repetitivos durante la jornada laboral. Con respecto a los síntomas el 79% aqueja síntomas de dolor en el cuerpo, seguido del 21% que no siente dolor. Las zonas con más riesgo de producir una lesión fueron la espalda, la cintura, los hombros y la muñeca. Con respecto a las medidas de prevención en la fábrica. El 72% utiliza calzado de seguridad, 50% utiliza guantes, el 28% utiliza protección ocular y el 22% faja sacrolumbar. Este último es el que más deberían utilizar para prevenir dolor y lesiones siendo una de las zonas donde manifestaron más dolor. El 86% manifestó que considera importante prevenir lesiones en el trabajo. El 43 % dijo que sería importante elongar previo y posterior a la jornada, por último, consideraron en un 43% importante realizar un calentamiento previo a la jornada laboral.
Conclusiones: Existe una gran incidencia de sintomatología dolorosa en zonas específicas del cuerpo de los trabajadores y factores de riesgo asociados dependiendo la tarea que realiza cada uno de ellos en la fábrica. Siendo esta una población joven, sana y en su mayoría con pocos años de antigüedad laboral. Están dadas las condiciones para aportar conocimientos desde la prevención y evitar cualquier tipo de lesiones a futuro.
Fil: Pizá, María Elvira. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Kinesiología; Argentina.
Fil: Pilaria, Ivan. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Kinesiología; Argentina.
Fil: Pizá, María Elvira. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Kinesiología; Argentina.
Fil: Pilaria, Ivan. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Kinesiología; Argentina.
Keywords
Ergonomía, Industria cervecera, Prevención de accidentes