Representaciones sociales de la salud: patrones de consumo alimentario y factores de riesgo en los beneficiarios del plan REMEDIAR
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Date
2012
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Description
En el presente trabajo se investigan a las personas diabéticas y/o hipertensas pertenecientes
a un plan, que concurren a un centro de Salud, de la ciudad de Mar del Plata. Se busca
establecer cuáles son las representaciones sociales de la salud, los patrones de consumo
alimentarios y la prevalencia de factores de riesgo de estas personas. Entre los factores
de riesgo se encuentran: consumo de alcohol, condición de fumador, perfil lipídico, presión
arterial, nivel de glucosa, estado nutricional, nivel de triglicéridos y sedentarismo. El trabajo
de campo consta de una encuesta cuali-cuantitativa en la que se incluyen todas las variables
en cuestión. Es notable la falta de cuidado por parte los pacientes, ya que no realizan una
alimentación adecuada a sus patologías, son sedentarios, y no tienen en cuenta los riesgos
derivados de la alimentación. La patología que se encuentra presente en el 85% de la muestra
es la hipertensión. El 50% de la misma posee diabetes y el 57% tiene otra enfermedad. En
cuanto al IMC se observa que los valores oscilan entre 20,45 y 45,21, aunque se registran
valores atípicos superiores de hasta 52,03. El 25% inferior posee como máximo un IMC 27,26.
El 52% de la muestra refirió hacer actividad física, mientras que el resto de los pacientes
son sedentarios. Esto es a causa de la falta de educación alimentaria nutricional. El rol del
nutricionista es importante ya que es determinante mostrarle al paciente que la alimentación
también es un pilar fundamental del tratamiento tanto para la hipertensión, la diabetes u otras
de las enfermedades asociadas.
Fil: Miranovich, María Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Miranovich, María Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Keywords
Educación nutricional, Patrones de consumo, Representaciones sociales