Estado nutricional, consumo de fósforo, potasio, magnesioy cociente respiratorio de la dieta en personas con EPOC en Necochea
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Date
2011
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Description
Con este estudio se intenta investigar sobre el estado nutricional en las
personas con enfermedad pulmonar obstructiva crónica así como también el consumo
de micronutrientes de importancia en esta patología y el cociente respiratorio de la
dieta.
El objetivo del presente trabajo es determinar la relación que existe entre el
estado nutricional, la ingesta de fósforo, potasio y magnesio y el cociente respiratorio
de la dieta en los pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica que asisten
a un Hospital Público, Instituto Médico o Consultorios Médicos en Necochea.
Se plantean como objetivos específicos evaluar el estado nutricional a través
de indicadores antropométricos, determinar la ingesta de potasio, fósforo y magnesio,
y su adecuación a las recomendaciones, calcular el cociente respiratorio de la dieta,
investigar características socio demográficas de la población, dilucidar el patrón
dominante en la enfermedad y su antigüedad, determinar la condición de fumador, y
establecer el tipo de institución a la que concurren para atender su enfermedad.
La investigación se caracteriza por ser descriptiva y transversal en lo que
respecta al tipo de diseño empleado debido a que, utilizando mediciones corporales y
una encuesta con frecuencia de consumo, como instrumento de recolección de datos,
se analiza por única vez al enfermo.
Se obtiene una muestra de 86 individuos que aceptan de forma voluntaria
participar en el estudio.
En conclusión se encuentra una mayoría de hombres entre estas personas, un
promedio de edad de 65,6 años, también una proporción alta de desnutrición sobre
todo en los casos donde predomina el enfisema, se observa además que el tabaco es
el principal responsable de esta patología, en lo relacionado a la alimentación se
destaca el consumo bajo de magnesio, potasio y, sobre todo, fósforo, así como un
cociente respiratorio de la dieta elevado, siendo esto perjudicial para la salud de las
personas con enfermedades pulmonares. De esta manera se aceptan las hipótesis
planteadas; la ingesta diaria de fósforo es insuficiente en la mayor parte de los
pacientes con EPOC, y la dieta de los pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva
crónica presenta un cociente respiratorio elevado.
Fil: Giancaterino, Gino. Universidad FASTA. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Rodríguez, Alina. Universidad FASTA. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Giancaterino, Gino. Universidad FASTA. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Fil: Rodríguez, Alina. Universidad FASTA. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina.
Keywords
Enfermedad pulmonar obstructiva crónica, Enfermedades respiratorias, Estado nutricional