Mendes, Analía Verónica2026-01-142026-01-14https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/87471“Casa Cerrillos, empanadas” será un proyecto gastronómico regional innovador para la localidad de San José de los Cerrillos-Salta, dedicado a la venta de empanadas, con un valor agregado: el menú sensorial, único en Salta. Aquí el visitante sea turista o residente disfrutará de una experiencia inigualable que estimulará los sentidos, combinando los aromas y sabores tradicionales de cada empanada acompañado de la tecnología.Fil: Quintero, Ludmila Mariel. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Mendes, Analía Verónica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARSector gastronómicoRegionalInnovadorCulturaSensorialinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis