Sirvent, Martín Nicolás2026-05-062026-05-06https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/88068El Siguiente Proyecto se enfoca en el desarrollo de medidas de prevención y seguridad laboral, considerando diversos aspectos clave en el ámbito de la Higiene y Seguridad en el Trabajo dentro la panadería “San José”. Los cuales se detallarán a continuación: CONTEXTO Y ESTRUCTURA: ➢ La panadería se ubica en Tartagal, Salta, y cuenta con 20 empleados en dos turnos de 8 horas. ➢ El proyecto se desarrolla en un área de producción de 2000 m2, dividida en sectores de producción, depósito y salón de ventas. OBJETIVOS: ➢ El objetivo general es evaluar los riesgos laborales en la Panadería San José. ➢ Entre los objetivos específicos se destacan la identificación de riesgos físicos, químicos, biológicos y ergonómicos, la elaboración de un plan de acción para mitigar riesgos, y la capacitación del personal en temas de seguridad.Fil: Abud Jarsun, Fredy A.. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.Fil: Sirvent, Martín Nicolás. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARSeguridad y salud en el trabajoRiesgo laboralElaboración de productos alimenticiosPanaderoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis