Velázquez, Claudio2023-03-302024-11-262023-03-302024-11-26http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/969El presente proyecto tiene la finalidad de analizar, identificar y eliminar los riesgos presentes en un rubro tan complejo como lo es el procesamiento de carne vacuna en la Argentina, este humilde aporte en base a los conocimientos adquiridos durante el cursado está enfocado en ello: ➢ Proyecto llevado a cabo en el Frigorífico exportador FRIAR SA, Reconquista, Santa Fe. ➢ Descripción general de los procesos del frigorífico. ➢ Descripción y análisis de riesgos de un puesto de trabajo seleccionado. ➢ Análisis integral de riesgos en el sector faena del frigorífico. ➢ Detección, análisis, medición, comparación con parámetros normativos y valoración de los riesgos identificados. ➢ Propuestas de controles operativos, medidas correctivas y preventivas orientadas a la eliminación de los riesgos identificados. ➢ Conclusiones.Fil: Cabral, César. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.Fil: Velázquez, Claudio. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARRiesgo laboralPrevención de riesgosinfo:ar-repo/semantics/trabajo final de grado