Viglione, Lisandra2017-02-242022-03-032024-11-192017-02-242022-03-032024-11-192016http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19045Dentro de los grupos de alimentos consumidos por el hombre, las frutas han sido utilizadas desde el principio de los tiempos y en su selección influyen, los nutrientes que aportan, los colores atractivo y sabores que presentan. Dentro del grupo mencionado, se encuentra el mango, una de las frutas más importantes de la familia de las Anacardiáceas, considerado como uno de los principales frutos tropicales y más finos que en el mercado se pueden encontrar. Desde el punto de vista del valor nutritivo de este fruto, se destaca la presencia de importantes cantidades de micro y macronutrientes Objetivo: Determinar el grado de información sobre las propiedades nutricionales del Mango, porcentaje de macronutrientes y aceptabilidad de un yogur de Mango, en alumnos de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Fasta en el año 2016 Material y método: La investigación, es cuasi experimental, descriptivo y de tipo transversal. La población a estudiar, está conformada por 40 estudiantes de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Fasta de la ciudad de Mar del Plata.Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.Fil: Mendez Ortiz, María Sol. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARProductos lácteosAlimentosinfo:ar-repo/semantics/trabajo final de grado