Viglione, Lisandra2016-02-242022-03-042024-11-192016-02-242022-03-042024-11-192015http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19120Argentina y Sudamérica, históricamente, han presentado hábitos alimentarios tendientes al consumo frutihortícola. Sin embargo, la propensión a la urbanización y a l as grandes concentraciones poblacionales en torno a las ciudades, ha hecho decaer la costumbre de las huertas hogareñas y del consumo directo. Si se logra retornar al buen hábito alimentario, en las proporciones recomendadas: ¿Se estará comiendo efectivamente sano? La hipótesis de trabajo de esta investigación es que la llamada “sana alimentación” —en el caso de las verduras y frutas— no tiene sólo que ver con las proporciones adecuadas, sino también con el grado de contaminación o pureza que esas verduras y frutas puedan llegar a tener, y con los hábitos de higiene que se observen respecto de ellas. Objetivo: Analizar cuáles son los hábitos alimenticios —consumo e higiene pre ingesta— de la población joven de Mar del Plata, haciendo foco en los productos frutihortícolas y en especial en el tomate, y relacionar estos datos con los conocimientos que esa población dice tener sobre los agrotóxicos y su posible incidencia en los productos de venta al público.Fil: Tolomeo, Gisela Marina. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.application/pdfhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARinfo:eu-repo/semantics/openAccessTomateHábitos alimentariosAgrotóxicosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis