Bergamasco, Gabriel Hernán2026-04-282026-04-28https://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/88049La empresa elegida para la realización del proyecto es VISION AGROPECUARIA S.A., dedicada principalmente a la elaboración de productos lácteos, más precisamente a la elaboración y venta de quesos y sus derivados. Posee una única y moderna planta de elaboración de 1042,86 metros cuadrados cubiertos, ubicada en la zona rural de General Pinto, pcia. de Bs. As., a 1900 metros de la RN 188 km 254,200, sobre camino vecinal. La importancia del proyecto radica en la necesidad de evaluar las condiciones de higiene y seguridad. La producción de alimentos implica una serie de operaciones que pueden presentar riesgos significativos para la salud y seguridad de los trabajadores si no se toman las medidas preventivas adecuadas. Este proyecto se propone identificar, evaluar y minimizar estos riesgos a través de una evaluación exhaustiva, contribuyendo no solo al bienestar de los empleados, sino también a la calidad e inocuidad de los productos lácteos.Fil: Roldán, Facundo Mario Nicolás. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.Fil: Bergamasco, Gabriel Hernán. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARSeguridad y salud en el trabajoRiesgo laboralIndustria de alimentosLácteosEnvasado de productosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis