Ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, factores que se consideran en la compra, grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos y efectos del consumo de los mismos sobre la salud
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Date
2024
Authors
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Publisher
Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales con elevado contenido de hidratos de carbono simples, grasa, sodio y aditivos alimentarios. El consumo de dichos productos, predispone la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles, como el sobrepeso y la obesidad. Según la Encuesta Nacional sobre Factores de Riesgo, esta problemática se encuentra en aumento en nuestro país. La nueva Ley de etiquetado frontal que ha sido aprobada en Argentina, permite a los consumidores información clara a la hora de elegir opciones más saludables para su alimentación.
Objetivo: Analizar la ingesta de gaseosas azucaradas y galletitas ultraprocesadas, los factores que se consideran en su compra, y el grado de información sobre la presencia de nutrientes críticos en los mismos, que poseen personas mayores de 18 años de la ciudad de Mar del Plata, en el año 2024.
Fil: Trápani, Micaela. Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Viglione, Lisandra del Valle. Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Trápani, Micaela. Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Viglione, Lisandra del Valle. Universidad Fasta. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Alimentos ultraprocesados, Nutrientes críticos, Galletitas ultraprocesadas, Gaseosas azucadaras, Enfermedades crónicas no transmisibles