Panela: propiedades, información y aceptación
| dc.contributor | Navarrete, Mónica | |
| dc.creator | Mascietti, María Micaela | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2015-02-09T21:40:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-04T17:44:16Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-19T13:51:48Z | |
| dc.date.available | 2015-02-09T21:40:59Z | |
| dc.date.available | 2022-03-04T17:44:16Z | |
| dc.date.available | 2024-11-19T13:51:48Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | La presente investigación procura indagar la PANELA, producto poco divulgado, el cual es fuente de minerales tales como el hierro, calcio y potasio, elementos de suma importancia, necesarios para el mantenimiento de la fisiología normal del organismo. Objetivo: Analizar el contenido en calcio, potasio y hierro de un producto elaborado con panela, el grado de aceptación del mismo y conocimiento sobre la panela. | es_ES |
| dc.description | Fil: Mascietti, María Micaela. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Navarrete, Mónica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19166 | |
| dc.language | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR | es_ES |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Azúcar refinada | es_ES |
| dc.title | Panela: propiedades, información y aceptación | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |