Taller del gusto: su influencia en las representaciones y prácticas alimentarias
| dc.contributor | Navarrete, Mónica | |
| dc.creator | Gregorio, María Florencia | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-09T23:03:20Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-04T17:20:03Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-19T13:50:46Z | |
| dc.date.available | 2016-09-09T23:03:20Z | |
| dc.date.available | 2022-03-04T17:20:03Z | |
| dc.date.available | 2024-11-19T13:50:46Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | En nuestro país, el porcentaje de sobrepeso, obesidad y sus comorbilidades ha ido en aumento en los últimos años. La educación alimentaria nutricional, es un pilar fundamental para afrontar esta situación, principalmente si es aplicada desde edades tempranas. Objetivo: Analizar qué cambios producen los “talleres del gusto” y las actividades de autoproducción de alimentos en la huerta, en las prácticas y representaciones alimentarias de los integrantes de una comunidad educativa de un Jardín de Infantes de la ciudad de Mar del Plata, en el período comprendido entre los años 2010 al 2013. Materiales y Métodos: El trabajo de investigación es de tipo mixto, vinculando datos cuantitativos y cualitativos. Se trata de un estudio descriptivo, en el que se realiza un análisis longitudinal retrospectivo. Se seleccionaron datos recopilados durante el período 2009 a 2013, y se realizaron entrevistas semi estructuradas a dos directivos y dos docentes y once familias, y encuestas autoadministradas a 46 familias de niños de sala de 5 años durante el año 2014. | es_ES |
| dc.description | Fil: Gregorio, María Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Navarrete, Mónica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19069 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR | es_ES |
| dc.title | Taller del gusto: su influencia en las representaciones y prácticas alimentarias | es_ES |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |