Valoración nutricional cualitativa, diseño de la carta de menú y elección alimentaria de los clientes en los restaurantes de la ciudad de Mar del Plata.
| dc.contributor | Santana, Esther | |
| dc.contributor | Viglione, Lisandra | |
| dc.creator | Cristóbal Acevedo, María Belén | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2015-07-03T22:41:20Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-04T17:26:27Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-19T13:51:41Z | |
| dc.date.available | 2015-07-03T22:41:20Z | |
| dc.date.available | 2022-03-04T17:26:27Z | |
| dc.date.available | 2024-11-19T13:51:41Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | La carta de menú de restaurante, aparece como el elemento de comunicación más fuerte y a veces el único que se establece entre el restaurante y el consumidor. A través del menú un cliente capta sensaciones, recibe estímulos y toma decisiones para llevar a cabo una elección alimentaria. La tendencia creciente de comer fuera de casa convierte a los restaurantes en establecimientos cruciales para la promoción de un patrón alimentario saludable para toda la población. Una oferta alimentaria variada y equilibrada desde el punto de vista nutricional es el camino adecuado para mejorar la calidad de los menús. | es_ES |
| dc.description | Fil: Santana, Esther. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas | |
| dc.description | Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Cristóbal Acevedo, María Belén. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19154 | |
| dc.language | spa | es_ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | instname:Universidad FASTA | es_ES |
| dc.subject | Valor nutricional | es_ES |
| dc.subject | Elección alimentaria | es_ES |
| dc.title | Valoración nutricional cualitativa, diseño de la carta de menú y elección alimentaria de los clientes en los restaurantes de la ciudad de Mar del Plata. | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |