Alimentos irradiados : utilización de la radiación gamma como método en la conservación de alimentos

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dc.contributorViglione, Lisandra
dc.creatorSansevero, Romina
dc.date2018
dc.date.accessioned2024-01-04T13:56:29Z
dc.date.accessioned2024-11-19T13:53:32Z
dc.date.available2024-01-04T13:56:29Z
dc.date.available2024-11-19T13:53:32Z
dc.descriptionEl presente trabajo de investigación consiste en evaluar el grado de conocimiento y el nivel de aceptación de esta nueva técnica de conservación de alimentos, así como también si afecta la calidad nutricional y las características organolépticas de los alimentos irradiados. Objetivo: Evaluar el grado de aceptabilidad, la calidad nutricional, los caracteres organolépticos y el nivel de información de la Radiación Gamma como nuevo método en la conservación de alimentos en alumnos de Licenciatura en Nutrición de la facultad de Ciencias Médicas de la Universidad FASTA. es_ES
dc.descriptionFil: Sansevero, Romina. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.descriptionFil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19295
dc.languagespaes_ES
dc.publisherUniversidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicases_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARes_ES
dc.subjectRadiación gammaes_ES
dc.subjectAlimentos irradiadoses_ES
dc.subjectEnfermedades transmitidas por alimentoses_ES
dc.subjectAceptación por el consumidores_ES
dc.titleAlimentos irradiados : utilización de la radiación gamma como método en la conservación de alimentoses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/trabajo final de gradoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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