Patrones de compra, saberes coquinarios y estado nutricional de estudiantes universitarios
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Date
Authors
Sánchez, Victoria Luján
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Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Se entiende que una alimentación es equilibrada, cuando todos los grupos de alimentos están incluidos en nuestra dieta cubriendo las necesidades diarias de manera. Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, de vivir con salud, hacer actividad física, aprender y trabajar, y de protegerse de enfermedades. No hay alimentos buenos y malos. Ningún alimento por sí solo puede considerarse beneficioso o perjudicial para la salud. Es la frecuencia con la que un alimento esté presente en la alimentación diaria y su composición, lo que definirá un perfil más o menos saludable.
Objetivo: Evaluar el patrón de compra de alimentos, los saberes coquinarios y el estado nutricional de estudiantes que asisten a la Universidad FASTA de la ciudad de Mar del Plata que no viven con sus padres.
Fil: Sánchez, Victoria Luján. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Sánchez, Victoria Luján. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Estado nutricional, Saberes culinarios, Patrones de compra alimentaria