Postre de semilla de chía y enfermedades cardiovasculares
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Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
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Introducción: Las enfermedades cardiovasculares están directamente relacionadas con el estilo de vida y se ven altamente afectadas por un patrón alimentario alto en productos ultraprocesados. Esta investigación propone analizar el consumo de postres industrializados y su sustitución por una opción más saludable a base de semillas de chía molidas, que aportan beneficios cardioprotectores.
Objetivo: Analizar el perfil de consumo, información sobre semillas, y el consumo de postres industrializados en estudiantes de la Universidad FASTA en 2023.
Fil: Alonso, Miyuki Magalí. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Caló, Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Alonso, Miyuki Magalí. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Caló, Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Semillas de chía, Ácidos grasos Omega-3, Ultraprocesados, Postres industrializados, Enfermedades cardiovasculares, Patrones alimentarios