Rotulado nutricional : interés de lectura y la importancia de hidratos de carbono
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Date
2021
Authors
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Publisher
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Description
Resumen: El Rotulado Nutricional es aquella etiqueta presente en los alimentos envasados que nos permite conocer su composición química e ingredientes. Una correcta lectura e interpretación llevará a que podamos tomar decisiones saludables sobre lo que consumimos, y así, poder ejercer nuestros derechos como consumidores de conocer qué es lo que tienen estos alimentos y si es aconsejable consumirlos o no. Además surge la preocupación de indagar sobre el consumo de hidratos de carbono, cumplimiento de las recomendaciones establecidas y conocimiento de los mismos.
Objetivo general: Analizar la percepción sobre el consumo de hidratos de carbono, principales alimentos fuente, grado de información sobre los mismos y nivel de información del rotulado nutricional en padres de adolescentes en el año 2020.
Fil: Moure Reinoso, Lourdes. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Santana, Esther. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Moure Reinoso, Lourdes. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Santana, Esther. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Keywords
Rotulado nutricional
Hidratos de carbono
Interpretación y lectura
Requerimientos