Pan con polen apícola
| dc.contributor | Navarrete, Mónica | |
| dc.creator | Fazzina, Daniela | |
| dc.date | 2013 | |
| dc.date.accessioned | 2013-11-15T00:32:42Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-02-25T21:12:25Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-19T13:50:29Z | |
| dc.date.available | 2013-11-15T00:32:42Z | |
| dc.date.available | 2022-02-25T21:12:25Z | |
| dc.date.available | 2024-11-19T13:50:29Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | La siguiente investigación pretende estudiar la incorporación de proteínas de alto valor biológico provenientes del polen apícola a un producto que es de consumo popular. Objetivo: Determinar el grado de aceptación del pan con el agregado de distintos porcentajes de polen apícola, el nivel de información del mismo como fuente proteica, y la relación con la frecuencia de consumo de pan y alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico. | es_ES |
| dc.description | Fil: Fazzina, Daniela. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Navarrete, Mónica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19016 | |
| dc.language | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR | es_ES |
| dc.subject | Alimentos enriquecidos | es_ES |
| dc.subject | Polen apícola | es_ES |
| dc.subject | Proteinas de alto valor biológico | es_ES |
| dc.title | Pan con polen apícola | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |