Evaluación integral de riesgos para la prevención de accidentes y enfermedades laborales en proceso de elaboración de quesos y derivados
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Date
2024
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Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería
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Abstract
Description
La empresa elegida para la realización del proyecto es VISION AGROPECUARIA S.A., dedicada principalmente a la elaboración de productos lácteos, más precisamente a la elaboración y venta de quesos y sus derivados. Posee una única y moderna planta de elaboración de 1042,86 metros cuadrados cubiertos, ubicada en la zona rural de General Pinto, pcia. de Bs. As., a 1900 metros de la RN 188 km 254,200, sobre camino vecinal.
La importancia del proyecto radica en la necesidad de evaluar las condiciones de higiene y seguridad.
La producción de alimentos implica una serie de operaciones que pueden presentar riesgos significativos para la salud y seguridad de los trabajadores si no se toman las medidas preventivas adecuadas.
Este proyecto se propone identificar, evaluar y minimizar estos riesgos a través de una evaluación exhaustiva, contribuyendo no solo al bienestar de los empleados, sino también a la calidad e inocuidad de los productos lácteos.
Fil: Roldán, Facundo Mario Nicolás. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Bergamasco, Gabriel Hernán. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Roldán, Facundo Mario Nicolás. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Bergamasco, Gabriel Hernán. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.